神栖シフォン

商品の特徴

『神栖シフォン』は、独自の製法で神栖市産のピーマンを生地に練り込んだシフォンケーキです。

ピーマンの風味はそのままに、独特の苦みを抑え青臭さを感じさせない、自然な甘みを生かしたふわふわ食感のケーキなのでお子様やピーマンが苦手な方でもおいしくお召し上がりいただけます。

ピーマンは神栖市内の農家から直送された新鮮なものを使用。ペースト状にして加熱したものをシフォン生地に混ぜ込み焼き上げています。

ホールでの販売の他に、販売店内ではカットでの提供もあります。
令和3年度神栖市地域特産品認定品。

事業者からのコメント

神栖市の特産物であるピーマンを市内・市外ともにより多くの人に知ってもらいたい。地元食材でオリジナルの一品をつくりたい。という思いから当社が経営する飲食店LINO Cafeより「神栖シフォン」というブランドをつくることにしました。

シフォンケーキをつくるにあたり、口当たりの軽さ・やさしさにこだわり、何度も試行錯誤を繰り返してピーマンの独特な青臭さを取り除くことにたどり着けました。

ふわふわな食感はそのままに、後味にほんのり感じるピーマンの香りややさしい甘さが一番の魅力です。

お子様やピーマンが苦手な方でも絶対に食べられる自信作です。神栖市のお土産などにもおすすめしたい商品になっております。

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