幸鹿堂（こうかどう）

地元農産品を活かした

菓子づくり

幸鹿堂（こうかどう）は昭和45年創業。長年和・洋菓子店として地元に親しまれてきたお店で、神栖・茨城の農産品を活かしたお菓子づくりに力を入れています。
　
「ぴーまんサブレ」は、神栖食で元気に推進協議会で開発した神栖銘菓です。神栖菓子組合（4店舗）がそれぞれ製造しており、幸鹿堂さんもその内の一社です。

サブレは青・赤の2色。生産量日本一の神栖市産ピーマンの風味がほんのり香り、米粉のブレンドで食べやすく仕上がったサブレです。
平成28年度神栖市地域特産品認定商品。
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「カミスココくんサブレ」は、2017年度「ゆるキャラグランプリ」全国第7位に輝いた茨城県神栖市の大人気イメージキャラクター『カミスココくん』の顔をかたどったサブレです。

サブレの生地には、神栖市産の米粉と茨城県産メロンを使用。ふっくら焼き上げ、神栖市の部分は赤いチョコレートを塗って表現しています。メロンのフレーバーがほんのり香る、おやつにも土産品にも最適な商品です。
平成30年度神栖市地域特産品認定品。
⇒カミスココくんサブレの詳しい情報はこちら

「栗の極」（栗心・マロンクラウン）は、生産量日本一の茨城産の栗を使用し、皮剥きから手作業で一粒ずつ丹念につくられています。

契約農園から直接仕入れた特大サイズの栗を旨味が出るまでしっかり熟成、渋皮煮にし、パイで包んだ「マロンクラウン」と、ミルキーな生地で包んだ栗まんじゅう「栗心」は第25回全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞の逸品です。

他にも、栗まんじゅう「常陸栗」、最中「鹿島紀行」、洋菓子「鹿島UZUMO」「マドレーヌ」、せんべい「鹿島の月」、大福、草もち、どら焼き、羊羹など、日常のお茶のお供から帰省時の土産・ご贈答用まで、大変喜ばれる品々を取り揃えております。

本店のお隣には、人気商品「究極のメロンパン」を販売している「パン工房ファリーナ」がありますので、合わせてお立ち寄り下さい。

その他の『食べる』情報